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          1. 呼和浩特專業生產月餅批發價格

            2022-03-20 20:54:02 11

            呼和浩特專業生產月餅批發價格



            中秋佳節,生活再困難,父親也要買兩斤月餅,一斤寄給外祖母,一斤留給全家吃。當時的月餅,都是用草紙包裝,上面有一張帶有月餅標志的紅紙,看起來簡易,吃起來味道卻分外香甜。父親打開包裝紙,一人一個,孩子們拿在手里,都舍不得一下子吃掉,一點一點地咬著吃,慢慢品嘗。弟弟和妹妹捧著月餅到外面去“圓月”,看著月亮變化的形狀,把月餅慢慢吃掉。



            月餅分類月餅,其品種異彩紛呈,根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅,將月餅非為兩大類:傳統月餅和非傳統月餅。所謂的傳統月餅就是,中國本土傳統意義下的月餅,按產地、銷量和特色來分主要有四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。另曾有記者將潮式月餅和港式月餅歸并入廣式月餅,進而得出月餅四派的另一種說法:即廣式、蘇式、京式和滇式。

            商場超市里,打“健康牌”的月餅很多,比如:聲稱能清熱敗火的綠茶餡兒,稱用橄欖油制餅皮、不含膽固醇的,價格較高的燕窩、鮑魚、魚翅餡兒月餅……專家表示,不管是綠茶、燕窩還是鮑魚,這些添加成分在月餅里都只是一個輔料,含量有限,因此保健效果存疑。所謂的“健康月餅”,可能會因為加入特別的食材,在口感、營養上比傳統月餅略勝一籌,但很難抵消高脂、高糖、高熱量成分對人的不良影響。因此,記住四句話12個字,可把月餅健康地吃起來。



            合格產品的形狀、大小、厚薄均勻,餅皮光滑緊實有光澤,沒有焦糊和斑點,沒有裂紋和脫皮等現象。嗅其氣味,有焙烤香氣,沒有苦味、酸味、霉味等不良氣味。含有堅果、種仁和肉類的月餅要特別注意是否有食材中脂肪氧化酸敗帶來的不新鮮氣味。--購買月餅時還要注意保質期。每一種月餅的保質期是不一樣的,要盡量購買較為新鮮的產品。保質期的長短和防腐劑的添加數量沒有關系。

            “精挑選”:選款式,一般來說,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,冰皮月餅相對低脂低糖,熱量也相對較低;挑餡料,豆沙、水果類口味的月餅熱量相對較低,五仁、蛋黃月餅油脂熱量高一些,冰激凌、肉餡熱量高。月餅質量的鑒別,要本著“一看、二嗅、三嘗”的原則。鑒別方法如下:月餅包裝鑒別方法:



            中秋節,父母要給遠在農村的外祖母寄月餅,父親用小木板,釘出一個小盒子,把包好的月餅放在里面,通過郵局寄過去。其實,農村也有月餅,但是無法與青島的月餅相比,顏色棕黯,硬的像石頭,味道更趕不上青島的香甜。暑假時,我在院子里拔過草,用黃泥補過墻,寒假農村冷,無處可去,只能待在火炕上取暖。外祖母是烈屬,政府每月發5元撫恤金,每年400斤糧食,生產隊里有專人為她挑水、送柴燒火,那時,農村沒有水龍頭,都是到水井里打水,挑水的那位我稱他為大舅,外祖母過意不去,經常買點好吃的東西送給他,有一次買了一斤月餅,人家不好意思都要,就留下了兩個。我回老家時,外祖母拿給我吃,咬了一口,差點把牙咯下來。

            檢查生產企業全稱、詳細地址是否標注在包裝顯著位置上;檢查產品執行標準是否明確標識;檢查原輔料、凈含量等指標是否明示;檢查保質期、保存期及生產日期是否標明;檢查產品是否有合格證明;檢查產品包裝上是否有QS標志;檢查包裝盒是否完好無損,通過可視口看月餅貼體包裝是否完好。月餅包質量鑒別方法:


            月餅是久負盛名的漢族傳統小吃,深受中國人民喜愛的傳統節日特色食品,月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節這是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。

            看餅皮外表完整,色澤金黃,光亮軟潤者為佳品,應沒有僵皮和硬皮;看餅形:餅形應規整飽滿,餅面凸起,餅邊周圍無損缺.無裂縫,無漏餡;看餅色:餅面和餅底呈純凈金黃色,餅邊圓周呈淺黃色為好。如餅面過白.是火候不足;如有黑焦塊,是爐溫過高和供焙過久。嘗講味:凡月餅以入口香甜純正而不膩為佳品。不允許有泥沙及其它雜質,不能有苦澀味,油污味,酸敗昧,霉氣味。

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            黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油活的面,因此呈黃色。白蓮蓉的餡料使用白肉湘蓮和其它原料制作的。蓮蓉月餅大致有以下幾個品種:黃蓮蓉、白蓮蓉、純蓮蓉月餅、蓮蓉單黃月餅、蓮蓉雙黃月餅蓮蓉月餅的歷史:好的品質源自于好的原料。純正蓮蓉自始至今堅持選用正宗的“湘蓮”作為主要原料?!跋嫔彙币辉~見于南朝江淹《蓮花賦》:“著漂菱兮出波,攬湘蓮兮映渚,迎佳人兮北燕,送上官兮南楚?!辟x中不僅用了“湘蓮”,而且還提到了南楚,這正是古時湖南地域的稱謂??梢姟跋嫔彙痹谀媳背瘯r便已盛名。

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            仲秋,這個民俗的節日,在千年的演變中,不斷重復著鄉情、親情,這是一個美好的節日,當月亮高高升起時,無論山多高,海多寬,天涯海角都能看得見,這是一個家人團聚的日子,圓圓的月餅也就寄寓了這樣一種連綿不斷的友情、親情。蓮蓉月餅:蓮蓉月餅是市面上常見的月餅,以蓮蓉和蛋黃為餡料,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的)。
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